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精炼鱼油营养价值较高，含有丰富的饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸，适量食用可帮助补充身体所需的营养成分。精炼鱼油营养价值较高，含有丰富的饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸，适量食用可帮助补充身体所需的营养成分。鱼油所含的亚油酸可影响蛋的大小，但对蛋黄中总脂的含油量没有影响，却影响到肝脏中脂肪水平及组成。亚油酸是控制肝脏中脂蛋白合成的关键因素，而脂蛋白通过血液转运到达卵巢中发育成泡，从而控制蛋的大小，实践表明，每羽蛋鸡食亚油酸2.75克对蛋重明显增加。
此外，在蛋鸡饲料中添加鱼油，使鸡蛋中胆固醇含量减少了20%，使食用此鸡蛋的人体内血液中的胆固醇含量不会发生变化，而食用普通鸡蛋，胆固醇会增加。 蛋鸭在产蛋高峰期时的产蛋率一般为80%左右，高峰期过后，产蛋率则会降至60%左右，据报道这种现象与饲料中脂肪、维生素蛋白质及氨基酸营养不足有关，而鱼油恰好弥补了这一点，如果在蛋鸭产蛋高峰期后的日粮中添加2%的鱼油，可使产蛋率提高到73%左右，每羽平均增加收益达到70%。在饲料加工中加入饲料总量3%～5%的鱼油可以完善饲料营养，促进生物生长，改善水产养殖鱼类、畜禽的肉质品质和防止动物自身脂肪过多。
再者，鱼油有强烈的鱼腥味，具有较强的诱食性。此外，鱼油含有大量的脂溶性维生素A和D，能保证畜禽及水产动物对此的要求。据了解有些人服用鱼油胶囊可能会过敏，主要与个人体质有关。
1、不会过敏：若本身不属于易过敏体质，且对海鲜类食物没有过敏的情况，通常在吃鱼油后不会发生过敏反应，所以不需要过于担心；
2、会过敏：如果自身对鱼油中的某种成分过敏，在吃鱼油后一般会发生过敏反应，出现皮肤瘙痒、皮疹等症状，并且还有可能会出现肠胃不适的症状，比如腹痛、腹泻等。
鱼油厂家表示可以少量涂抹鱼油在手腕，观察皮肤情况，若存在瘙痒等症状则不建议食用。无不良反应时可少量服用后继续观察，若无不适症状，通常不过敏；若出现明显不适建议及时就医，遵医嘱服用氯雷他定片等药物进行调理。
