鱼油不是鱼肝油!
深海鱼油(鱼肉里提取Omega-3)是食物,无副作用;而鱼肝油(鱼肝里提取的维生素A和D)多吃会中毒。
深海鱼油合成方法主要是将鱼的脂肪精炼,原料是深海鱼,其种类大致是:沙丁鱼,秋刀鱼,鳕鱼,鳟鱼,石斑鱼,鲑鱼,鲭鱼。
常见市售鱼油种类:
TG 型(Triglyceride, 三酸甘油酯型)市售80%以上是以TG型呈现,其特征在于EPA+DHA的含量为30%,吸收率50%左右。常见含量为一颗1000mg的鱼油胶囊,含有EPA 180mg,DHA 120mg (EPA:DHA=3:2)。
EE 型(Ethyl Ester, 乙基酯型)这类鱼油占了20%的鱼油市场,常标榜高剂量的Omega-3,每颗EPA+DHA的含量可高达50%(EPA 300mg, DHA 200mg)。
EE 型的鱼油的缺点是难以吸收,吸收率大约只有30%左右。
以上两种含有三酸甘油酯型或乙基酯,这两种物质对身体有某种程度的副作用,并且这两种要么含量低,要么吸收率低。