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浅析精炼鱼油成分有哪些?

2021-08-05 16:50:07

精制鱼油的采购标准一般为:淡黄色或橙红色,新鲜,具有独特的鱼油微腥味,无鱼油酸味。鱼油应无腐败和气味。水分和挥发物为0.2%,酸值为2mg氢氧化钾/g,碘值(g/100g油)为140~180,过氧化值为6mmol/kg,杂质制备为0.1%,沉淀物为2.0%,亚麻酸为1.5%~4.0%,脂肪酸组分~3的总量>27.0%。

ω-3脂肪酸是鱼油(ω-3)的主要成分,包括二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA),ω-3是一种多不饱和脂肪酸。它是一种可以减少炎症反应的营养素。它可以帮助前列腺素分泌,然后转化和合成人体所需的性腺激素。

鱼油胶囊

鱼类不产生ω-3脂肪酸(包括DHA和EPA),但在食用浮游藻类或小鱼后会积累。DHA是神经系统细胞生长和维持的主要元素,也是大脑和视网膜的重要组成部分。DHA作为一种必需脂肪酸,在增强记忆力、思维能力和智力方面发挥着重要作用。

DHA能抑制炎症前体的形成,具有抗炎作用。它可以降低血脂,预防心血管疾病。EPA属于ω-3系列多不饱和脂肪酸。它是人体不能合成的重要营养素,是人体不可缺少的。因此,它被称为人体必需脂肪酸。

食用鱼油胶囊可以帮助降低胆固醇和甘油三酯的含量,促进体内饱和脂肪酸的代谢。因此,它可以降低血液粘度,改善血液循环,改善组织供氧,消除疲劳。防止脂肪沉积在血管壁上,防止动脉粥样硬化的形成和发展,预防脑血栓形成、脑出血和高血压等心血管疾病。


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