《生理学》期刊上近期发表的一项研究显示，科学家们发现，优质的精炼鱼油能够逆转高脂饮食带来的危害。圣保罗大学的小鼠试验研究表明，补充优质的精炼鱼油可以阻止或逆转高脂饮食带来的有害影响。这进一步证明了鱼油丸的有益性能，这表明它们可能是预防肥胖和2型糖尿病的有效物质。圣保罗大学生物系教授Maria Isabel Alonso-Vale说道，“我们的研究表明，摄入优质的精炼鱼油可能能够作为预防肥胖和胰岛素抵抗的新途径，并作为药物干预的辅助手段。”

鳀鱼作为海洋食物链较低端的深海鱼类，受环境污染影响最小，但受起经济价值低、离开水易氧化腐烂等特点，多年来一直被广泛用于网箱养殖鱼类的饲料。但是其体内含有大量不饱和脂肪酸的高纯度欧米伽－3优质的精炼鱼油，一直是国内外科学界深耕研发的深海物种之一。该产品改变以往精炼鱼油呈现形态，以食用油的形式出现，摒除传统优质的精炼鱼油只能作为“保健品”、“奢侈品”的固定观念，与保健品划清界限，以中国居民家庭食用可接受的价格在市场进行销售，

优质的精炼鱼油的使用与心血管疾病事件之间的关联在高血压人群中似乎更强。考虑到传统的危险因素，如年龄、性别、生活习惯、饮食、药物和其他补充剂的使用，这些有利的联系仍然存在。优质的精炼鱼油来自于鱼，提纯精炼鱼油并不稳定，因此，直接吃鱼会更简单有效。除了优质的精炼鱼油之外，鱼还提供优质的蛋白以及维生素矿物质等微量元素，鱼肉中的饱和脂肪酸很低，这对于心血管健康也是极好的。

记者了解到，优质的精炼鱼油，是指以鱼类为原料制取的油；不同于鱼肝油，郑州精炼鱼油是鱼体油。“传统市场精炼鱼油形态，主要指精炼鱼油，虽然对心脑血管日常养护起到一定的作用，”逯良忠说，中国人每人每天DHA、EPA的摄入量应该在250mg～2000mg之间。郑州精炼鱼油，含EPA大于9％，DHA大于11％。属于功能性食品，不是药品，营养专家建议消费者日常食用。是目前既科学又方便补充DHA与EPA的极佳途径。

我们都知道，精炼鱼油都是采用的深海鱼，主要成分就是不饱和脂肪酸，而北欧进口优质的精炼鱼油之所以会被人称为是好的鱼，主要是因为世界上最有名的四个渔场，其中一个就在那里，虽然说他们的条件是比较好的，但是精炼鱼油好不好，主要还是要看制造优质的精炼鱼油的提取技术，有好的提取技术，才能够生产出好的精炼鱼油。 北欧进口优质的精炼鱼油据说口碑不错，但是说他是好的也不一定，在我们国家现在也有很多品牌的，精炼鱼油品质非常好，根据人体的不同体质情况和个人消费能力可以酌情选择，不管是哪一种优质的精炼鱼油，适合自己的才是好的。